好茶总是挟天地之灵气,禅于内,形于外
好茶难得,人与茶的缘分也是不期而遇的
时光绵延百年,难得寻觅到古树茶
来杯中与我们相遇

4月份的寻茶之旅

吸引了一大批茶友的密切关注

 

我们在密林翻山越岭寻茶

感观古树原生态的生长环境

同时探访多处古茶园

了解古树茶叶的前世今生

再到体会每一道古法传统制茶工序

一步一步见证一口好茶的诞生

 

 

01
 

从陆羽《茶经》探寻茶道的源流

 

茶经·古树茶系列的灵感源于陆羽《茶经》

陆羽创《茶经》被誉为“茶叶百科全书”

三卷十篇,山海内外,皆奉为茶界领军

是每个茶人都绕不开的一本书

也是中国乃至全世界上现存

最早、最完整、最全面的茶学专著

  

其实每个茶人都有一本属于自己的“茶经”

茶有九难:

一曰造,二曰别,三曰器,四曰火

五曰水,六曰炙,七曰末,八曰煮,九曰饮

从“造”难到“饮”难,其实难在用心

“洞见”和“惊鸿”就是纪录了属于它们自己的“茶经”

图片

外包装选用环保牛皮纸制作

触摸起来更加质朴、自然、原生态

这样的一款茶拿到手

既有浓厚的文化底蕴,又有经典格调

摆放在家里就是件独一无二的艺术品

 



 

茶经古树茶系列一共含6款茶:

“秘境”普洱生茶

“妙觉”普洱生茶

“观山”普洱熟茶

“凤巢”古树白茶

“惊鸿”古树红茶

“洞见”古树生茶、白茶、红茶组合

 

今日,茶经古树茶系列之“惊鸿”“洞见”面世

其他四款将陆续推出,敬请多多关注!

 

 

 

02
 
“茶经”之古树红茶“惊鸿”‍
 

在云南临沧沧江一带

溪壑纵横,山高谷深

那些几百年的古树就散落期间

仿若闲云野鹤

 

平日里基本不会有人来打扰它们

只有采茶季的时候

茶人们才穿越丛林、寻觅而来

 

 

 

 

古茶树吸饱了山林的野气和来自土地的能量

枝干上布满了碧绿的青苔

茶树周围的土地疏松而柔软,腐殖质丰富

正因如此

才造就了古树红茶茶气足、滋味浓的独特品质

 

一款好茶承载着制茶人的匠心独韵
内敛、醇厚、饱经风霜却又历久弥新
茶人深知云南土地和古树茶的密码
熟稔茶从鲜叶变成杯中物的制作全程
从采青→摊晾→杀青→揉捻→晒青
每一步都需要匠心制作
 

 

 

 

 

“惊鸿”外形上条索壮硕
叶脉清晰,质感明显
冲泡后,香气清澈天然
这与它优异的生长环境密不可分
 
 
初入口滋味醇厚,齿颊留香
没有尖利突出的特质
不会抢夺你的五味感官
柔和的,醇厚的,细腻的划过唇齿之间
不争不抢,没齿难忘
 
是茶人,以匠心制作每一道好茶
用心品、细细品,岁月赋予他们的
都在这杯中,这茶里

 

 

 

 “惊鸿”古树红茶的魅力所在:

 

 生津速度快
对于好的红茶来说
从茶汤入口到舌面散发出的时间
速度越快者,品质越优
“惊鸿”的生津是非常迅速的
 
 香气融合度高
品饮红茶时可以闻到浓郁的香气
香气在口腔内保留的香气程度决定了茶的质朴所在
“惊鸿”的香气是喝下去之后再从喉部涌出
停留在嘴里的香气持久且清悠
 

 
 “红汤金边”的茶汤,品质优越  
“惊鸿”古茶树的根系扎根较深且须根多
根系吸收地底下的营养物质
再将这些物质输送到茶树的各个芽叶
这样的鲜叶制作出来的古树红茶
就会有很好的喉韵,回韵,生津等感受
“惊鸿”的茶汤呈现出“红汤金边”的品质
茶味偏浓醇、厚重一些,只需一喝就能感受出它的与众不同

 
 更耐泡
众所周知红茶普遍冲泡到第7、8泡的时候
已经基本没什么茶味了
而“惊鸿”就算连续冲泡了十余泡
依旧香气馥郁、口感甜醇
 
 高温烘焙与晒红茶的存储价值
红茶的制茶工艺分“高温烘焙”和“晒青
经过高温烘焙干燥的红茶
口感更醇和,适合大众口味
但茶叶内的青草气味等容易挥发
长期存储香气会逐步消散
滋味也会变得寡淡,反而不利于品饮
 
但经过古法晒青的“惊鸿”
不仅茶叶内活性酶和微生物都得以保留
香气聚合也不容易流失
后期存储价值更大
 

 

一杯好茶来之不易

如此追求品质完美的古树红茶“惊鸿”

值得细细品尝

 

03
 

“茶经”之云南古树茶组合“洞见”

为了让期待已久的茶友提前品尝到

不同古树普洱茶的滋味

观想堂推出“洞见”组合体验装,限量抢购



 
“洞见”包含以下3款茶
每款茶都有着无可比拟的优势
相信会是让大家非常惊喜的茶品

 

①秘境·普洱生茶

 

云南秘境古茶园共有6000多棵古茶树
当地村民十几代人,几百年如一日
坚持百分百原生态的养护方式
不施化肥,不打弄药,避免人工干预
最大限度保护古茶树原生态的自然生长环境
“秘境”精选百年以上树龄古茶树精制而成
保留古树茶至真至纯的自然原味
古法加工保证了茶品质转化更稳定更优质
 
 
规格:7g*9小饼
树龄:100-500年
制作工艺:采青→杀青→摊晾→揉捻→晒青
汤色:明黄透亮,带有古树茶汤特有的油润醇厚光色
香气:外则花蜜气息浓郁,扑鼻而来,令人郁然生情
内则香入茶汤,有幽兰之韵,使人肺腑神醉
二者合而品之,似乎还另有一种说不出的妙处
滋味:入口滋味醇厚饱满甜润
携带着浓浓的香甜气息,缓缓划入喉咙
舌面稍有涩感,很快化开
生津不断,尾水甜润可口
气韵强劲有力,体感明显

 

②凤巢·古树白茶

“凤巢”的制作工艺是最自然的
选用一芽二叶的鲜叶进行复式萎凋
不炒、不揉,顺其自然
既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用
最大程度保留古树茶的丰富内质与自然口感
又夹杂着地域的山野气息,独具特色
其香甜度却依然不输小叶种茶
香气清纯、汤色淡黄
滋味甜爽花香馥郁,口感甜润,耐泡度高
 
规格:7g*9小饼
树龄:300-500年
制作工艺:采摘→养青→萎凋→并筛走水→文火定形
汤色:汤色黄亮,飘逸温润,越泡越明澈清透
香气:香气醇和,带花果香,有着清新自然的山野气息
滋味:无论轻泡还是长时间泡,味甜少涩感
少则十几泡,多则可二三十泡
叶底韧性好,有活力
茶汤不苦涩,连小孩子都喜欢喝的一款茶品

 

③惊鸿·古树红茶

 
“惊鸿”具备了台地茶无法比肩的香味
茶香沉着柔美,回甘悠长,茶味厚重
香味浓郁,喉咙舒适度好
回甘生津特别明显
古树红茶冲泡至15泡后茶味依旧醇厚香浓
 
规格:7g*9小饼
树龄:150-800年
制作工艺:采摘→萎凋→揉捻→发酵→晒青
汤色:金黄色、透亮有光泽
香气:香气浓郁,以蜜香、花香为主
滋味:品饮时,香气清新自然
茶性温和,没有燥火感
回甘生津绵润持久,喉韵清凉深邃
 

 

 

04
 

指尖迷你壶,妥妥席上新“宠”

 

茶宠,茶人之宠物也
为茶水滋养,多用紫砂或澄泥烧制
茶席上“小而雅”的陶质工艺品
一道独特亮丽之景
摆在席间,饶有趣味,可把玩
 

 

麻雀虽小,五脏俱全
茶宠在日常泡养之后,可吸附茶香
年长日久,色泽手感也会发生变化
润杯的水浇于茶宠之上
原本略显粗犷的泥料
会渐渐养的光润细腻
盖可开,壶嘴可倒,做工言巧不言精
 
在养大壶的同时,边上养一只小壶
别有一番趣味性
这也是茶人喜欢茶宠的乐趣所在
手工艺:等比例缩小正常紫砂壶,纯手工打造
壶盖可开,壶嘴可倒,细节处理细致
泥料:原矿紫砂泥料,质地更为细腻,且透气性好
表里如一的材质,无论何种角度都具有观赏性
 

6款茶宠采用盲盒形式随机送出,

“惊鸿”“洞见”都含1款经典紫砂壶茶宠,
体验一把拆盲盒的快乐吧。
  
发现好物,分享美好
观想堂团队不远千里探访云南深山的古茶树
亲自体验古法制茶的全过程
目的,就是希望能给大家带来最自然、最原始的味道
寻回茶与人的美好连接!